Mise à jour le 21/09/2023
12/10/2023
Rencontre littéraire avec la cheffe étoilée.
Claire Vallée, archéologue de formation et cheffe autodidacte, propose une gastronomie bio et 100% vegan.
Elle entre dans l'histoire de la cuisine en hissant, pour la première fois au monde, la cuisine vegan au rang des étoilés Michelin.
Elle présentera son livre plaidoyer Origine non animale. Pour une gastronomie végétale, paru aux Éditions du Chêne.
- Lieu : à l'Auditorium de la médiathèque d'Arcachon
- Date : jeudi 12 octobre à 17h30
- Entrée libre
